有限会社ダディーフィンガー代表取締役 志小田亨の「マスマスLife」、ビオワインと自然食「神楽坂MASUMASU(マスマス)」炉端焼きと竈(かまど)めし「神楽坂ろばた肴町五合」鮪・牛・豚・野菜しゃぶしゃぶ「神楽坂、しゃぶ屋」

志小田 亨の「マスマスLife」

マスマス楽しく、マスマス美味しく、マスマスうれしく、
マスマスってよく使う言葉だなあ・・・

一軒家居酒屋「MASUMASU」、炉端焼きとかまど飯の「ろばた肴町五合(さかなまちごごう)」、マグロ、牛、豚、無農薬野菜のしゃぶしゃぶ「しゃぶ屋」の有限会社ダディーフィンガー、代表取締役志小田亨の「マスマスLife」!

八丁堀

石焼ホルモン
一慶

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福岡 博多でも大人気の「もつ鍋 一慶」の姉妹店
八丁堀に他2軒あります

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千里屋 亀田さん
N,YのGanさん
そして「もつ鍋 一慶」のオーナー中尾さん

『お忙しい中 ありがとうございました!!』

次回はStaffと伺いmasu。

予約の取れないお店

煮込みや
なりた

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もの凄いボリュームの「ホタテのパイ包みサラダ」¥1300


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連日盛況の予約の取れないビストロ

自分も2年程前に「噂」を聞き
何度か予約の電話をしたのですが・・・いつも満席

でもとても丁寧な電話の対応に
「いつかは必ず行ってみたいお店」に
メモリーしていました

予約の取れない訳には
もともと席が少ないということもあるのでしょうが

料理の豪快さ、値ごろ感、「味」に納得

以前はその店名が表わすように
『煮込み』を売り物にしていたお店だったそうですが

店主のワイン好きが高じてワインを呑む為の
本格ビストロ料理のお店に・・・・
なったそうです

繁盛店に
ヒント有り

勉強になりました

ねっ・・智



いちゃりば兄弟 其の弐

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昨日ケアンズ経由のフライトが飛ばず一日遅れて
Sydneyの兄貴 YOSHIさんが来日

成田 20:00 お出迎え
東関道スッ飛ばし
そのままホテルにチェックイン

長旅でお疲れにも関わらず
masu masuにご来店いただけました


YOSHIさんは
シドニー日本食業界の老舗
 I's GROUP代表

老舗焼肉店「れんが家」(ノースシドニー)を始め
炭焼き「すみの家」(シドニー)
こう家(ノースシドニー・ブリスベン・ケアンズ)
ラーメン「めんや」(シドニー シティー・シドニー チャイナタウン)

創業15年オーストラリアにて7店舗を経営

『YOSHIさん ご馳走さまでした
        ありがとうございます』

okinawa シーサー上陸!!

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本場琉球
長袖”冬バージョン”の生きてるシーサーです

口を開けて「舌」を出しているので
「オスのシーサー」です


普段は「沖縄原住民」にまぎれ
市場で「涌田食品」を営んでいます

通称「マーボー」なんて皆から呼ばれ
愛されています

「餌」は主に「泡盛り(島)」&「酒」で
呑み方与え方にも「コツ」があります

基本的与え方は「クロス・イッキ」

昨夜も「餌」の時間なると
「シーサー飼育係」の「つよし」が

興奮して騒ぐ「マーボーシーサー」の「頭」を叩き
落ち着かせ

慣れた手つきで「クロス・イッキ」させていました


最近は「鼻」からの吸引を練習中だとか・・

次回練習の成果を見るのが楽しみです


それにしても・・・
気が付いたら姿無し

トイレに行くフリをして

渋谷の街を逃走・・・・

何処へ